SUP Gourmet

Mejillones en escabeche 6/8

$ 220.00
$ 220.00

Mejillones en escabeche con la receta suave de Frinsa elaborado a base de recetas tradicionales. Ejemplares de gran tamaño extraídos de las bateas mejor situadas en nuestras rías, limpios y enlatados a mano uno a uno. 

  • Sin gluten
  • Alto contenido de proteínas 
  • Sin azúcares

Elaboración en conserva: Los mejillones en lata Frinsa proceden de las bateas mejor situadas en las rías gallegas, donde disponen del mejor alimento. Se seleccionan a mano para lograr los mejores ejemplares con los que se procede a la limpieza manual y exhaustiva de la barba y se cuecen al vapor.

Posteriormente se desconchan y se limpian de forma exhaustiva para eliminar las fibras o biso y, por último, se clasifican por medidas. A continuación, se deshidratan para eliminar el agua del producto y evitar el posterior deterioro de la salsa, para garantizar así su textura y obtener un bouquet especial.

La colocación y envasado se hacen de forma manual, añadiendo un escabeche suave y característico elaborado a partir de recetas tradicionales y con aceite de oliva que refuerza el sabor del mejillón. La cocción final es de especial cuidado para que sea homogénea en tiempo y temperatura.

 

Información Nutricional: 

Sobre 100g de peso escurrido

Energía 

615 kJ/ 147 Kcal

Grasas 

6,2g

Grasas saturadas

1,6g

Carbohidratos

1,9g

de los cuales azucares 

0,2g

Fibra alimentaria

0g

Proteínas 

20,8g

Sal

1,5g



Mejillones, aceite de oliva, vinagre, sal y especias.

Alergenos: Moluscos.

Se pueden tomar desde la lata, siendo un recurso muy socorrido y un aperitivo ideal. Se pueden acompañar de un vermut rojo o de un vino tinto crianza que potencie su sabor, o de un vino generoso o amontillado para enmascararlo. Una cerveza negra no muy fría puede ser también un buen acompañante.

Las conservas de mejillones gourmet deben mantenerse en un lugar fresco.

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