Ingredientes:
1 lata de sardinas Frinsa en aceite de oliva.
Pan de maíz.
1 diente de ajo.
Aceite de sardinas
Panceta ibérica cortada en dados pequeños.
4 dientes de ajo asados.
Pimentón De la Vera
Preparación:
Escurrir las sardinas y reservar el aceite.
Rehogar el diente de ajo y la panceta.
Añadir la miga de pan seca y saltear.
Asar al horno a unos 160 grados los dientes de ajo hasta que estén tiernos.
Triturar los ajos asados con un poco de nata y sal para hacer una crema.
Batir para conseguir una crema de ajo asado, meter en manga y reservar.
Sobre un plato disponer unas gotas de la crema de ajo.
Repartir un poco de desmigado de pan.
Sobre este poner las sardinas y terminar con un poco de pimentón de la vera.
