Tiempo: 5- 10 minutos
Ración: 1-2 personas
INGREDIENTES
- Cogollos de lechuga
- hojas de albahaca
- Cilantro
- Menta
- Zumo de 1 lima
- 1 pomelo
- 1 naranja
- Guiso de zamburiñas
- Salsa Sirasha
- Mayonesa
- Torreznos fritos
- 1 lata de zamburiñas en salsa de vieiras
PREPARACIÓN
PASO 1
Mezclar la salsa Sirasha con el guiso de zamburiñas al gusto, según el picante, triturar bien y colar, ir añadiendo mayonesa hasta obtener una salsa untuosa, reservar.
PASO 2
Deshojar las partes exteriores del cogollo y reservar.
PASO 3
Picar fino los corazones.
PASO 4
Poner sobre las hojas exteriores del cogollo las zamburiñas, cubrir con los corazones picados aliñados con los cítricos, sobre esto poner las aromáticas y finalmente romper los torreznos en trocitos y espolvorear por encima.
